Aardbeien · Jam
Aardbeienjam met weinig suiker
Is het fruit zoet, dan is er weinig suiker nodig. Een lichte jam die de eigen smaak van de aardbei naar voren brengt.
- Tijd
- 40 min + rusttijd
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Porties
2 potten
- 1 kg verse aardbeien
- 500 g kristalsuiker
- sap van 1 citroen
Bereiding
- 01Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer de grote.
- 02Meng de aardbeien en suiker in een ruime pan en laat 1 uur staan zodat ze vocht loslaten.
- 03Breng op laag vuur aan de kook en schep af en toe het schuim eraf.
- 04Voeg zodra de jam begint in te dikken het citroensap toe en kook nog 10 tot 15 minuten door.
- 05De jam is goed als een druppel op een koud bordje niet uitloopt. Schep hem heet in de potten, sluit ze en zet ze even op de kop.
Recepten
