Aardbeien · Cake
Yoghurtcake met aardbeien
Door de yoghurt wordt de cake heerlijk zacht en vult hij na het bakken het huis met de geur van aardbeien.
- Tijd
- 55 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Porties
8 plakken
- 3 eieren
- 200 g kristalsuiker
- 200 g Griekse yoghurt
- 100 ml zonnebloemolie
- 300 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- geraspte schil van 1 citroen
- 250 g aardbeien, klein gesneden
Bereiding
- 01Verwarm de oven voor op 175 graden en vet de cakevorm in.
- 02Klop de eieren en suiker tot een lichte, luchtige massa.
- 03Voeg de yoghurt en olie toe en roer door.
- 04Zeef de bloem, het bakpoeder, de vanillesuiker en de citroenrasp erboven en spatel tot een glad beslag.
- 05Spatel twee derde van de aardbeien voorzichtig door het beslag, giet het in de vorm en verdeel de rest erover.
- 06Bak 40 tot 45 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Snijd de cake in plakken zodra hij lauw is.
Recepten
