Çilek hassas bir meyve; sıcakta saatler içinde tazeliğini kaybeder. Bu yüzden bizim için sevkiyat, kutuyu araca koymaktan çok daha fazlası.
Ön soğutma neden önemli?
Hasat edilen parti, tarladaki sıcaklığını taşımadan hızla soğutmaya alınıyor. Meyvenin saati burada yavaşlıyor; raf ömrü bu ilk adımda kazanılıyor ya da kaybediliyor.
Kesintisiz sıcaklık
Ön soğutmadan teslimata kadar sıcaklık kontrollü ve kesintisiz tutuluyor. Zincirin tek bir halkası bile ısınırsa, kazanılan tazelik geri gelmiyor.
Paketleme ve taşıma
Soğuk zincire uygun ambalaj ve paletleme, meyveyi hem darbeden hem sıcaktan koruyor. Reefer araç ya da TIR yükü; ihtiyaca göre planlı sevkiyat.
Yaban mersini neden daha esnek?
Yaban mersininin soğuk-depo ömrü çileğe göre daha uzun. Bu da ihracatta ve programlı sevkiyatta planlama esnekliği demek.
