Die Erdbeere ist eine empfindliche Frucht; in der Hitze verliert sie ihre Frische binnen Stunden. Deshalb ist der Versand für uns weit mehr, als eine Kiste auf ein Fahrzeug zu stellen.
Warum ist die Vorkühlung wichtig?
Die geerntete Partie wird schnell heruntergekühlt, bevor sie die Feldwärme weiterträgt. Die Uhr der Frucht verlangsamt sich hier; die Haltbarkeit wird in diesem ersten Schritt gewonnen oder verloren.
Lückenlose Temperatur
Von der Vorkühlung bis zur Lieferung bleibt die Temperatur kontrolliert und lückenlos. Erwärmt sich auch nur ein einziges Glied der Kette, kehrt die gewonnene Frische nicht zurück.
Verpackung und Transport
Auf die Kühlkette abgestimmte Verpackung und Palettierung schützen die Frucht vor Stößen und vor Hitze. Reefer-Fahrzeug oder LKW-Komplettladung; geplanter Versand, passend zum Bedarf.
Warum ist die Heidelbeere flexibler?
Die Kühllagerdauer der Heidelbeere ist länger als die der Erdbeere. Das bedeutet Planungsspielraum beim Export und geplante Lieferungen.
