Serre, hors-sol, culture mesurée
Nous laissons le fruit à un procédé maîtrisé, non au hasard. Nous cultivons nos fraises et nos myrtilles sous serres contrôlées, en système hors-sol, en mesurant chaque condition.
Des fraises irréprochables en système hors-sol
Serre contrôlée
Température, humidité et ventilation sont mesurées en continu. La plante n'est pas laissée à la merci de la saison mais à des conditions maîtrisées ; chaque cagette qui sort de la serre répond au même standard.
Système hors-sol
À la place de la terre, la plante est installée dans un substrat de culture propre. L'eau et les nutriments sont apportés goutte à goutte, juste ce dont la racine a besoin ; le risque de maladies telluriques tombe au minimum.
Économie d'eau
L'irrigation goutte à goutte économise nettement plus d'eau que le plein champ. Nous menons une exploitation durable tout en préservant les ressources naturelles.
Qu'est-ce que la production hors-sol ?
En termes simples, la production hors-sol est une méthode où les éléments nutritifs dont la plante a besoin sont apportés directement à la racine, par une solution nutritive spécialement préparée, à la place de la terre.
Pour ancrer la racine et retenir l'humidité, on utilise des substrats de culture naturels et stériles. Le plus courant est la fibre de coco, obtenue à partir de la coque de noix de coco ; des matériaux comme la perlite sont également privilégiés à ses côtés.
Ainsi, la nutrition repose sur la mesure et non sur l'estimation ; le fruit achève sa couleur et son arôme dans des conditions maîtrisées.
Du plant à la récolte, quatre étapes
Plants sélectionnés
Nous ouvrons la saison avec des plants sains et productifs. Ils sont plantés dans un substrat de culture propre, sans contact avec le sol.
Nutrition dosée
L'eau et la solution nutritive atteignent directement la zone racinaire par irrigation goutte à goutte. Pas de gaspillage, pas d'approximation.
Climat suivi
Température, humidité et ventilation sont suivies en continu dans la serre ; la plante n'est jamais laissée à la merci de la saison.
Récolte à maturité
Le fruit achève sa couleur et son arôme sur la plante ; le lot mûr est cueilli et emmené aussitôt au pré-refroidissement.
Production maîtrisée, garantie professionnelle
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