Erdbeere · Gericht
Grüner Salat mit Erdbeeren
Die Süße der Erdbeere trifft auf die Frische des Grüns. Für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Hauptgericht.
- Dauer
- 15 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Portionen
2 Portionen
- 200 g frische Erdbeeren, in Scheiben
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Handvoll frische Babyspinatblätter
- 60 g Feta oder Ziegenkäse
- 1 Handvoll Walnusskerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01Rucola und Spinat waschen, abtropfen lassen und auf einem großen Teller verteilen.
- 02Die Erdbeeren vierteln und über dem Grün verteilen.
- 03Den Käse mit den Händen zerbröseln, die Walnüsse grob hacken und darüberstreuen.
- 04Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 05Das Dressing erst kurz vor dem Servieren darübergeben und frisch genießen.
Rezepte
