Heidelbeere · Gericht
Gegrillter Hähnchensalat mit Heidelbeeren
Die leichte Herbe der Heidelbeere wird mit gegrilltem Hähnchen zu einem sättigenden Salat.
- Dauer
- 25 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Portionen
2 Portionen
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Handvoll frische Heidelbeeren
- Gemischter Blattsalat (Kopfsalat, Rucola)
- 50 g Feta
- 1 Handvoll geröstete Mandeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 01Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben, auf dem Grill oder in der Pfanne garen und ruhen lassen.
- 02Den Salat waschen, auf einem Teller verteilen und die Heidelbeeren darüberstreuen.
- 03Das Hähnchen in Scheiben schneiden und darauflegen, den Käse zerbröseln, die Mandeln darüberstreuen.
- 04Olivenöl, Zitrone, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 05Vor dem Servieren darübergeben und gleich auf den Tisch bringen.
Rezepte
