Gâteau au yaourt et aux fraises

Durée

55 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 verre de sucre en poudre
• 1 verre de yaourt épais
• un demi-verre d'huile neutre
• deux verres et demi de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• le zeste d'un citron
• 250 g de fraises coupées en petits morceaux

Préparation

1. 01Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule à gâteau.
2. 02Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. 03Ajoutez le yaourt et l'huile, puis mélangez.
4. 04Incorporez la farine, la levure, le sucre vanillé et le zeste de citron en les tamisant, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 05Ajoutez délicatement les deux tiers des fraises à la pâte, versez dans le moule et disposez le reste sur le dessus.
6. 06Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Détaillez en parts une fois tiède.