Myrtille · Gâteau
Gâteau au citron et aux myrtilles
La fraîcheur du citron équilibre la myrtille. Un gâteau moelleux, parfait pour l'heure du thé.
- Durée
- 60 min
- Difficulté
- Moyen
Ingrédients
Portions
8 parts
- 3 œufs
- trois quarts de verre de sucre en poudre
- un demi-verre d'huile neutre
- trois quarts de verre de lait
- deux verres de farine
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste de deux citrons
- 200 g de myrtilles
- 1 cuillère à soupe de farine (pour enrober les myrtilles)
Préparation
- 01Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- 02Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent, puis ajoutez l'huile et le lait.
- 03Incorporez la farine, la levure et le zeste de citron en les tamisant.
- 04Enrobez les myrtilles d'une cuillère de farine (pour qu'elles ne tombent pas au fond), puis ajoutez-les délicatement à la pâte.
- 05Versez dans le moule et faites cuire 40 à 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu'un cure-dent en ressort propre.
Recettes
